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Yuzu Saké

Le yuzu… ce fruit est aujourd’hui une star dans la gastronomie et son aura ne cesse de grandir en Europe.

Trop souvent confondu avec le citron, le yuzu est en réalité un hybride entre un citron et une mandarine. C’est cette alliance acide/amer qui en fait un ingrédient très facile à décliner pour les boissons fermentées et distillées.

Le Yuzu Saké est issu de la macération de ce fruit dans un Junmai de qualité. Au final, des saveurs uniques et rafraichissantes. Un allié incontournable des pâtissiers et cuisiniers précurseurs des nouvelles saveurs.

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